第十二届食物科学国际年会-刘文杰传授：FDIMS取

　　食物中的化学风险物包罗农药残留、兽药残留、沉金属残留等，这些食物中存正在的无害化学物质浓度低、布局多样、风险性大、基质复杂，使得其检测成为食物平安范畴的主要挑和。近年来，化学污染物识别和实现多组分同步阐发手艺向便携、正在线、现场化等标的目的成长。目前，食物中无害化学物质的检测手段次要包罗免疫阐发法、色谱法、质谱法及其联用手艺等。

　　刘文杰，潭大学化工学院传授，博士生导师，原国度食物药品监视办理局食物平安检测专家组，入选湖南省湖湘高条理人才堆积工程立异人才打算。次要处置食物平安快速检测取质量节制手艺、快速检测仪器研发、绿色分手工程、天然产品分手取布局判定等标的目的研究工做，正在研究中将色谱、质谱、离子迁徙谱等相关仪器和方式联用并开辟食物污染物、食物功能成分的阐发方式，开辟食物平安快速检测仪器等，研发多款快速阐发仪器，包罗基于GC-DMS的呼吸阐发仪，电喷雾离子迁徙谱仪，气相色谱-多复用离子迁徙谱仪及离子迁徙谱-质谱联用阐发仪等。正在《Analytical Chemistry》《Food Chemistry》《Journal of American Society for Mass Spectrometry》《TALANTA》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等国表里专业焦点期刊颁发论文80余篇，专著1 部，授权发现专利20余项，授权国外发现专利1 项，先后参取和掌管“973”前期研究专项1 项，其余国度级项目1 项，省部级科研项目8 项，企业委托手艺开辟项目多项，获省级科技前进三等1 项。

　　为了帮帮食物及生物学科科技人员控制英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的射中率，分析提拔我国食物及生物学科科技人员的高质量科技论文写做能力。《食物科学》编纂部拟定于2025年8月7-8日正在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食物取生物学科高程度SCI论文撰写取技巧班”，为期两天。

　　为进一步推进动物源食物科学理论的完美取立异，加快科研向现实出产力的，帮力财产实现高质量、可持续成长，由食物科学研究院、中国肉类食物分析研究核心、中国食物社将取江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省沉点尝试室配合举办的“2025年动物源食物科学取人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日正在中国 江西 南昌召开。

　　为贯彻落实《地方国务院关于全面推进斑斓中国扶植的看法》《关于扶植斑斓中国先行区的实施看法》和“健康中国2030”国度计谋，全面加强农业农村生态，推进斑斓村落扶植，加速农产物加工取储运财产成长，实现食物财产正在出产体例、手艺立异、等方面的全面升级。由中国工程院从办，中国工程院取轻纺工程学部、食物科学研究院、湖南省农业科学院、中国工程科技成长计谋湖南研究院承办，国际食物科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食物科学手艺学会、洞庭尝试室、湖南省农产物加工取质量平安研究所、中国食物社、中国工程院Engineering编纂部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南西医药大学、新疆维吾尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进斑斓村落扶植-加速农产物加工取储运财产成长暨第十二届食物科学国际年会”，将于2025年8月8-10日正在中国 湖南 长沙召开。